Les mini-saucisses à griller ne portent pas atteinte à l'indication géographique protégée "Nürnberger Rostbratwürstchen

Les "Rostbratwürstchen" sont un plat populaire dans toute l'Allemagne, mais elles ne doivent pas toutes provenir de Nuremberg. Cette réglementation est régulièrement source de confusion et de litiges juridiques. Le tribunal de grande instance de Munich I vient de préciser que le terme "Rostbratwürstchen" peut être utilisé par d'autres producteurs de saucisses tant que la dénomination spécifique "Nürnberger Rostbratwürstchen" reste protégée. De même, l'apparence des mini-saucisses à griller peut ressembler à la présentation typique des saucisses de Nuremberg. Nous avons ici déjà fait état de ce litige.

À Nuremberg, la recette des célèbres saucisses à griller de Nuremberg a été établie dès 1313. Près de 700 ans plus tard, en 2003, cette spécialité a obtenu une protection spéciale en vertu du droit européen. Seules les saucisses fabriquées dans la ville de Nuremberg selon cette recette traditionnelle peuvent porter le nom de "Nürnberger". Cette protection vient s'ajouter à d'autres produits européens célèbres tels que le champagne, le whisky écossais et le jambon de Parme.

Principales conclusions

• Indication géographiqueSeules les saucisses à griller fabriquées à Nuremberg peuvent être appelées "Nürnberger Rostbratwürstchen" (saucisses à griller de Nuremberg).
• Décision de justice: Le tribunal de grande instance de Munich I autorise d'autres fabricants à appeler leurs saucisses "Rostbratwürstchen", même si elles ressemblent à de véritables saucisses de Nuremberg.
• Risque de confusionMalgré des désignations et des présentations similaires, le tribunal ne considère pas qu'il y ait eu violation de la protection des marques.

Saucisses à griller de Nuremberg : Un terme protégé

Le terme "Nürnberger Rostbratwürstchen" est protégé par le droit européen depuis 2003. Cette protection signifie que seules les saucisses à griller fabriquées dans la zone urbaine de Nuremberg selon la recette définie peuvent porter ce nom. L'association de protection des saucisses à griller de Nuremberg (Schutzverband Nürnberger Bratwürste e.V.) veille au respect de cette réglementation et protège l'indication géographique protégée contre toute utilisation abusive.

Le litige sur les "mini saucisses à griller

L'association Schutzverband Nürnberger Bratwürste e.V. a porté plainte contre le fabricant de saucisses Franz Ostermeier de Geiselhöring, en Bavière. Ostermeier a appelé ses produits "Mini Rostbratwürstchen", ce que l'association a considéré comme une violation du terme protégé. Le motif était que les consommateurs pouvaient confondre les saucisses avec les saucisses à griller originales de Nuremberg, notamment parce qu'Ostermeier présentait ses produits de manière similaire - sur une assiette avec du pain blanc, de la choucroute et de la moutarde. Même les mouchetures typiques de marjolaine rappelaient fortement l'"original".

Le jugement du LG München I

Le LG München I a rejeté la plainte et a décidé que le terme "Mini Rostbratwürstchen" n'enfreignait pas la protection des "Nürnberger Rostbratwürstchen". Le tribunal a fait valoir qu'il existe sur le marché de nombreuses petites saucisses qui ressemblent aux Nürnberger et que les consommateurs y sont habitués. Ce qui est décisif, c'est que seul le nom "Nürnberger" bénéficie du statut protégé. Tant que ce nom n'est pas utilisé, il n'y a pas d'infraction. Induire en erreur avant.

La tradition des saucisses à griller de Nuremberg

Les Nürnberger Rostbratwürstchen (saucisses à griller de Nuremberg) sont une spécialité qui s'est développée au fil du temps et qui répond à des critères bien précis. Elles ne doivent pas dépasser sept à neuf centimètres de long. Ces règles ont leurs propres origines, parfois légendaires. On raconte par exemple qu'un homme du nom de Kaspar Hauser était végétarien dans son cachot, jusqu'à ce qu'on le réhabitue à la viande avec de petites saucisses de Nuremberg.

Au musée de la saucisse de Nuremberg, on peut tout apprendre sur l'histoire et la signification de cette petite spécialité de saucisse. Le lien étroit entre la saucisse et la ville de Nuremberg y est clairement illustré.

Conclusion

La protection de l'indication géographique "Nürnberger Rostbratwürstchen" reste valable, mais le tribunal de Munich I a précisé que d'autres producteurs peuvent appeler leurs produits "Rostbratwürstchen" tant qu'ils n'utilisent pas le terme protégé "Nürnberger". Cela protège à la fois la tradition des saucisses de Nuremberg et les droits des autres producteurs de saucisses.

FAQ

• Quelle est la différence entre les "Nürnberger Rostbratwürstchen" et les "Rostbratwürstchen" ?
  Les "Nürnberger Rostbratwürstchen" doivent être fabriqués à Nuremberg selon une recette spéciale. Les "Rostbratwürstchen" peuvent être fabriqués partout et ne sont pas soumis à de telles restrictions.
• Pourquoi le terme "Nürnberger Rostbratwürstchen" est-il protégé ?
  Le terme est protégé par le droit européen depuis 2003 afin de préserver la tradition et la qualité des saucisses fabriquées à Nuremberg.
• Un fabricant extérieur à Nuremberg peut-il appeler ses saucisses "Nürnberger Rostbratwürstchen" ?
  Non, seules les saucisses fabriquées dans la zone urbaine de Nuremberg selon la recette traditionnelle peuvent porter ce nom.
• Qu'a décidé le tribunal de grande instance de Munich I concernant les "mini saucisses à griller" ?
  Le tribunal a estimé que la dénomination "Mini Rostbratwürstchen" ne portait pas atteinte à la protection des "Nürnberger Rostbratwürstchen", étant donné que le nom "Nürnberger" n'était pas utilisé.